有機肥料を使うなど、土作りからこだわって作った西条柿からできた柿加工食品を販売するショップです。
（干し柿）西条柿を天日干しをして(荒干し）その後、藁を使い発酵熟成させた干し柿は、飴色、黄金色になります。
日にちが増すごとに干し柿の表面が、天然の果糖により白っぽくサラサラとした粉をまといます。
日本の冬を思わせるような粉雪をイメージし口当たり優しい甘味が広がります。日本の繊細さが伝わる伝統食材の1つです。
（巻柿）干し柿およそ5個分を重ね巻いた濃厚なお味。
ほか（ソフトドライフルーツ）（柿酢）等。